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Berenjenas rellenas de lentejas

Name: Berenjenas rellenas de lentejas
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 2.00 unidades Berenjena; 350.00 g Lenteja cocida; 250.00 g Tomate triturado; 1.00 unidad Cebolla; 1.00 unidad Zanahoria; 80.00 g Queso rallado

Por GroCook

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Tiempo: 60 min
Personas: 4 personas
Calorías: 350 kcal

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DiaComida

Paso a paso

Elaboración

Asa las berenjenas abiertas y vacia parte de la pulpa. Sofrie cebolla y zanahoria, mezcla con lentejas, tomate y la pulpa. Rellena, cubre con queso y gratina.